Hello,
La méthode la plus simple, avec un dossier clé en main ne nécessitant que quelques légères modifications expliquées dans le tuto :
Créer un style phpBB 3.2 ou 3.3
La méthode proposant une approche plus fouillée, contenant de multiples informations permettant une meilleure compréhension de la structure d'un style et de l'héritage :
Création et modification de styles phpBB 3.1 & 3.2
La première méthode est suffisante si tu ne veux pas te prendre la tête, mais les deux sont complémentaires si tu as envie de creuser un peu et de satisfaire ta soif de curiosité. ^^
Et pour répondre à tes questions :
1/ non
2/ oui
N'hésite surtout pas à ouvrir autant de sujets que tu as de doutes ou de questions, on se fera un plaisir de te guider.